「かぼちゃ」の検索結果
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市原寮
【社会福祉法人市原寮】第2弾 溶けないアイスクリーム・カボチャ編・芦澤菜月様
【社会福祉法人市原寮】芦澤 菜月 (社会福祉法人市原寮食育センター センター長)とはご縁があって介護食について色々と協力をいただけるということで株式会社 瀬戸プレスフーズの食材、PRE+プレタスがどのように判断していただけるか時系列で今後紹介し... -
白米パウダーレシピ
ミシュランシェフとのコラボ!第3弾!溶けないかぼちゃのアイス!ピスタチオのソース!
介護食の問題点を現場とヒアリングすると施設ではアイスクリームが出したくても溶けてしまうので出せないと相談があり溶けないアイスを開発しました。 カボチャも裏ごしが必要だったりミキサーを回さなければいけなかったり皮が固いから取っていたりと問題... -
嚥下食
裏ごし、ミキサーを使用しない!PRE+焼かぼちゃパウダーを使用したカボチャの煮物!混ぜるだけ!超簡単!ロスが少ない!学会分類2021 2-1
かぼちゃの優しい甘さを感じられます。また、かぼちゃの皮に含まれるβカロテン、ビタミン E、食物繊維も捨てることなく、摂ることができます。 かぼちゃの煮物をペースト食にするには、かぼちゃの皮が硬くミキサーにかからないため皮を取り除く必要があり... -
嚥下食
PRE+(プレタス)かぼちゃフレークを使用し超簡単!カボチャ煮もの!学会分類2021 3
かぼちゃの優しい甘さを感じられます。 かぼちゃの煮物をペースト食にするには、かぼちゃの皮が硬くミキサーにかからないため、皮を取り除く必要がありますが、パウダーを利用すると混ぜるだけで、簡単に作ることができます。また、かぼちゃの皮に含まれる... -
嚥下食
ミキサーを使わない!かぼちゃのポタージュスープ 混ぜるだけでかぼちゃが煮あがる香り、旨味が楽しめる嚥下食! 学会分類2021 2-1
PRE+(プレタス)焼かぼちゃパウダーは特殊技術で調理済みパウダーになっているのでかぼちゃの旨味、香りを感じられるポタージュスープに簡単に仕上がります。彩りもよく、皮も含んでいるため、ビタミン E や食物繊維も手軽にとることができます。温かくて... -
市原寮
【社会福祉法人市原寮】芦澤菜月様
【社会福祉法人市原寮】芦澤 菜月 (社会福祉法人市原寮食育センター センター長)とはご縁があって介護食について色々と協力をいただけるということで株式会社 瀬戸プレスフーズの食材、PRE+プレタスがどのように判断していただけるか時系列で今後紹介し... -
レシピ(常食用)
【常食用レシピ】 混ぜる あえる かける 再現性の豊かな素材として管理栄養士が中心に栄養を考えたメニューを簡単に!をコンセプトにレシピを考えています! カルシウム食物繊維たんぱく質かきいりこ白米パウダーかぼちゃソース たれ -
嚥下食
PRE+(プレタス)を使った焼たまねぎのポタージュスープ!香ばしい甘い香りがたまりません! 学会分類2021 2-2
PRE+(プレタス)たまねぎは、フライドオニオンとは違い、油を使用せず、1時間ほど飴色に煮詰めたような甘い香り甘い旨味の素材を感じられる素材に仕上がっています。香り豊かな玉葱のポタージュスープの完成です。温かくても、冷やしてもおいしく召し上が... -
食物繊維
牛肉とたっぷり野菜のごちそう温サラダ
牛肉をメインにしたボリュームあるサラダです。赤身の薄切り牛肉を使うことで、たんぱく質、亜鉛、鉄分を意識し、一緒に摂る野菜(パプリカ、ほうれん草)でもビタミンCや鉄分をとれるようにしました。椎茸を加えることで、ビタミンDの摂取もできます。 ま... -
管理栄養士
Ca たっぷりソース 不足しがちなミネラルを摂取し、骨粗鬆症予防に!
材料 材料 ・PRE+玄米 大さじ1 ・お湯 &nb...
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