PRE＋（プレ･タス）は株式会社瀬戸プレスフーズが鉄工業として培ってきた技術を進化させた「瞬間高温高圧焼成法」を用いてできた、パウダー状またはフレーク状の製品のことを言います。

瞬間高温高圧焼成法は、特殊製法であり独自の技術です。0.6～1秒という短い時間で約60トンの圧で食材をプレスしながら200℃の高温で芯まで焼き上げ、更にその成分を中に閉じ込めるという画期的な技術です。

瞬時に高温で焼き上げるため、食材の組織が壊れて栄養分が溶出するのですが、それと同時に均一に高圧がかかるため、熱に弱いといわれるビタミンなどの栄養素が逃げることなく、食材にそのままギュッと凝縮されます。姿形は変われども、その食材が持つ栄養素が身体に吸収されやすい形で閉じ込められているのです。