介護食– category –

【社会福祉法人市原寮】芦澤 菜月 （社会福祉法人市原寮食育センター センター長）とはご縁があって介護食について色々と協力をいただけるということで株式会社　瀬戸プレスフーズの食材、PRE+プレタスがどのように判断していただけるか時系列で今後紹介し...

【社会福祉法人市原寮】芦澤 菜月 （社会福祉法人市原寮食育センター センター長）とはご縁があって介護食について色々と協力をいただけるということで株式会社　瀬戸プレスフーズの食材、PRE+プレタスがどのように判断していただけるか時系列で今後紹介し...

【社会福祉法人市原寮】芦澤 菜月 （社会福祉法人市原寮食育センター センター長）とはご縁があって介護食について色々と協力をいただけるということで株式会社　瀬戸プレスフーズの食材、PRE+プレタスがどのように判断していただけるか時系列で今後紹介し...

介護食の問題点を現場とヒアリングすると施設ではアイスクリームが出したくても溶けてしまうので出せないと相談があり溶けないアイスを開発しました。 カボチャも裏ごしが必要だったりミキサーを回さなければいけなかったり皮が固いから取っていたりと問題...

【えびのリゾット】 えびの香ばしい風味と旨味がミキサーを使用せず混ぜるだけの工程でできるのは驚きである！えびのソースにも応用ができる。だしの量によりトロミの調整が自由になるのも良い！カルシウム、たんぱく質も豊富である！ https://youtube.com...

「カネロニ」や「カネロニ風」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。 カネロニはパスタの一種で、大きめの筒状の形をしています。あまりなじみのないカネロニは、その中にたっぷりと具材をつめてソースをかけ、こんがりと焼きあげて食べることが多いパ...

お誕生日会、クリスマスなどイベント時にはケーキを提供することもあるのでは？ 今日は先日ご紹介した”溶けにくいアイス”を活用したココアムースケーキをご紹介します。 混ぜるだけで誰でも作ることができるので1人分作ることも大量調理することもどちらも...

ご紹介するレシピは「いりこのあんかけ茶碗蒸し！」です。 こちらのレシピは混ぜてレンジで加熱するだけで作れます。 PRE+（プレタス）の焼いりこパウダーは、10ｇで150ｍｇと1日に必要なカルシウムの量の約１/4 がとれる食材です。 「いりこのあんかけ茶...

「混ぜるだけ！たまご粥です！」 お粥は食べていただけるけれど、おかずは残されるという利用者様もいらっしゃるのではないでしょうか。 おかずを食べないと、たんぱく質不足になり筋力低下に繋がることが懸念されます。 そんな方にはたまご粥がおススメで...

【混ぜるだけ！30秒でできる小豆粥】 今回、ご紹介したいレシピはコレ！ 「小豆粥」です！ 1月15日は小正月（こしょうがつ）です。1月15日の朝には、米と小豆を炊いた小豆粥（十五日粥）を食べる習慣が広く見られます。 小豆には古来より魔除けの力がある...