ココアのムースケーキ!混ぜるだけ動画で!介護食!

お誕生日会、クリスマスなど
イベント時には
ケーキを提供することもあるのでは?

今日は
先日ご紹介した”溶けにくいアイス”を
活用したココアムースケーキをご紹介します。

混ぜるだけで
誰でも作ることができるので
1人分作ることも
大量調理することも
どちらもできるレシピになっています。

溶けにくいアイスを間にはさむことで
ケーキのような見た目で提供することができます。

また
“冷蔵庫保存”で溶けないので
ちょうどよい硬さで
喫食者へ届けることができます。

ぜひ、イベント時に
ココアムースケーキを
プレゼントしてみては、いかがでしょうか。

目次

材料(1人分)

焼米パウダー..2g
ココア…5g
砂糖…5g
牛乳70g
ソフティアG…1.5g

~溶けないアイスクリーム~
生クリーム…20g
牛乳…10g
焼米パウダー…3g
砂糖…3g

(作り方)

①焼米パウダー、ココア、砂糖、ソフティアGに
 600W1分温めた牛乳を加えてよく混ぜる。
②型に流し込み、冷凍庫で10分冷やす。
③溶けにくいアイスを作る。
 ボウルに焼米パウダー、砂糖に生クリームを加え、よく混ぜる。
 ふんわりしたら、牛乳を加え、さらに混ぜる。
④型を半分に切り、溶けにくいアイスを塗り、
 残りの半分の型をのせる。
⑤溶けないアイスを飾り、できあがり!

(栄養成分)
エネルギー…200kcal
タンパク質…4.2g
脂質…12.7g
炭水化物…20.0g
食塩相当量…0.0g

(嚥下調整食分類2021)
 2-2に相当します。

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