減塩しつつ、不足しがちな食物繊維、亜鉛を手軽に摂取することができます
・黒米：食物繊維、たんぱく質
・焼牡蠣パウダー：タンパク質、亜鉛
| 材料 | |
| ・黒米フレーク | 大さじ２ |
| ・焼牡蠣パウダー | 小さじ１/6 |
| ・お湯 | 大さじ 2 |
| ・醤油 | 大さじ１ |
| ・酢 | 大さじ１ |
| ・レモン汁 | 大さじ１ |
| ・みりん | 小さじ１ |
作り方
原料を混ぜるだけお手軽ドレッシング！
１．焼黒米フレークにお湯を注ぎ、やわらかくし、焼牡蠣パウダーを混ぜこむ。２．残りの調味料を１に加えて混ぜる。
| エネルギー kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g | 食物繊維 g | 亜鉛 mg | 食塩相当量 g | ポリフェノール ｇ | |
| レシピ分量 | 55 | 2.0 | 0.2 | 8.4 | 0.5 | 0.39 | 2.6 | 0.03 |
| 100gあたり | 61 | 2.2 | 0.3 | 9.3 | 0.5 | 0.43 | 2.9 | 0.03 |
| 大さじ１あたり | 9 | 0.3 | 0.0 | 1.4 | 0.1 | 0.06 | 0.4 | 0.00 |
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豚肉の温しゃぶ、冷ややっこ、鍋のポン酢の代替えにも
管理栄養士 宮崎 明日香
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