コラム– category –

亜鉛は私たちの健康を維持するために必要不可欠な栄養素です。この記事では亜鉛の働きをはじめ、亜鉛を多く含む食材、亜鉛を手軽に摂取できるおすすめの商品についてご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。 【】 亜鉛は全身の細胞内に存在してお...

和のだし 和食を中心に長年愛されているだし汁。しかし、栄養素について知っている方は多くいません。この記事ではだし汁に隠された魅力をお伝えします。 さらに活躍の場は運動時にも。こちらはレシピ付きでご紹介します。 だし汁は私たちの身体を支える栄...

黒米を「皮ごと」食べることができるプレタス黒米には、ポリフェノールが豊富に含まれています。健康に良さそうなポリフェノールですが、いまいちどんな成分かわからないという方も多いのではないでしょうか。この記事ではプレタス黒米に含まれるポリフェ...

こんな悩みありせんか？ 「出汁を取るのに何時間もかかる」 「最適なタイミングで素材を取り出さないといけないから付きっきりになってしまう」 「高度な技術が必要で新人やアルバイトには任せられない」 「だしがぶれて困る」 「水が硬水で昆布の旨味が安...

【昆布水だし１０時間が驚きの１５分で抽出！】 通常の昆布の場合 水だし　１０時間 PRE+昆布の場合 水だし　１５分 PRE+プレタス昆布パウダー PRE+プレタス昆布パフ なぜ水だしが必要か？ 水出しはクリアですっきりしていて煮ださないので昆布の繊細な香...

瀬戸プレスフーズのだしパウダーを使い、「だし香るスパニッシュオムレツ」ができました。独自の特殊製法「瞬間高温高圧焼成法」で作られるきめの細かいパウダーは、市販のものと比べて粒子が極めて細かいのでなめらかな仕上がりになる他、えぐみや臭みは...

みなさんこんにちは。 （株）瀬戸プレスフーズのブログ担当になりました管理栄養士の榎本です。 このブログでは、当社の商品について、またその活用法などをご紹介していきたいと思っています。 【特殊製法！の出汁の特徴】 まず、当社の代表として挙げら...

【ジュニアアスリートは何を食べたら良い？管理栄養士監修】 ジュニアアスリートは勉強と練習を両立し、忙しい毎日を送っています。その中で健全な体を保つには、栄養バランスの整った食事が大切です。 さらに成長期にかかる年代であるため、エネルギーや...