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黒米だから摂れる 3つのポリフェノールを管理栄養士が解説
黒米を「皮ごと」食べることができるプレタス黒米には、ポリフェノールが豊富に含まれています。健康に良さそうなポリフェノールですが、いまいちどんな成分かわからないという方も多いのではないでしょうか。この記事ではプレタス黒米に含まれるポリフェ... -
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たった3分で一流料理人の出汁を再現できる「PRE+」の魅力
こんな悩みありせんか? 「出汁を取るのに何時間もかかる」 「最適なタイミングで素材を取り出さないといけないから付きっきりになってしまう」 「高度な技術が必要で新人やアルバイトには任せられない」 「だしがぶれて困る」 「水が硬水で昆布の旨味が安... -
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真昆布遊離グルタミン酸 データ
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広島修道大学 委託研究 プレタス昆布 グルタミン酸濃度
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PRE+プレタス昆布!驚きの水だし15分!
【昆布水だし10時間が驚きの15分で抽出!】 通常の昆布の場合 水だし 10時間 PRE+昆布の場合 水だし 15分 PRE+プレタス昆布パウダー PRE+プレタス昆布パフ なぜ水だしが必要か? 水出しはクリアですっきりしていて煮ださないので昆布の繊細な香... -
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Caの吸収率を考えた!だし香るスパニッシュオムレツ!管理栄養士監修!
瀬戸プレスフーズのだしパウダーを使い、「だし香るスパニッシュオムレツ」ができました。独自の特殊製法「瞬間高温高圧焼成法」で作られるきめの細かいパウダーは、市販のものと比べて粒子が極めて細かいのでなめらかな仕上がりになる他、えぐみや臭みは... -
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だしの種類!管理栄養士解説!プレタスのだしの特徴のまとめ
みなさんこんにちは。 (株)瀬戸プレスフーズのブログ担当になりました管理栄養士の榎本です。 このブログでは、当社の商品について、またその活用法などをご紹介していきたいと思っています。 【特殊製法!の出汁の特徴】 まず、当社の代表として挙げら... -
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食事もトレーニング!ジュニアアスリートの食事について
【ジュニアアスリートは何を食べたら良い?管理栄養士監修】 ジュニアアスリートは勉強と練習を両立し、忙しい毎日を送っています。その中で健全な体を保つには、栄養バランスの整った食事が大切です。 さらに成長期にかかる年代であるため、エネルギーや... -
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プレタスで作る驚きの甘酒パワー
【プレタスとは】 1-1:独自製法により栄養素を逃がさない PRE+(プレ・タス)は株式会社瀬戸プレスフーズが鉄工業として培ってきた技術を進化させた「瞬間高温高圧焼成法」を用いてできた、パウダー状またはフレーク状の製品のことを言います。 瞬間高... -
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管理栄養士が考える!本物のだしを食卓へ ~高齢者施設への導入案~
【本物のだしについて】 昔から料理に欠かすことのできない「だし」。現代では乾物から煮出す必要のないさまざまな商品が流通しています。 中には利便性や嗜好のために化学調味料が添加されているものもあり、商品の選択に迷う方もいるでしょう。本物のだ...