お知らせ・コラム– category –
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コラム
【亜鉛が豊富】素材丸ごと「焼かきパウダー」を管理栄養士が実際に試してみた
冬になるとお家で牡蠣鍋やカキフライなどの牡蠣料理を楽しむ方も多いのではないでしょうか。そんな牡蠣を使った気になる商品を見つけました。それが、瀬戸プレスフーズの「焼きかきパフ」と「焼きかきパウダー」。牡蠣の商品であまり見かけたことがない形... -
コラム
【亜鉛は健康に必要不可欠!】正しい亜鉛の摂取量とは?
亜鉛は私たちの健康を維持するために必要不可欠な栄養素です。この記事では亜鉛の働きをはじめ、亜鉛を多く含む食材、亜鉛を手軽に摂取できるおすすめの商品についてご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。 【】 亜鉛は全身の細胞内に存在してお... -
PRE+玄米
PRE+玄米で玄米塩麹! ほろほろやわらか鶏むね肉のバター焼き
玄米塩麹は焼牡蠣パウダーとPRE+玄米を使用し手作りでできています。 漬け込むこと、むね肉がほろほろとやわらかくなります。 片栗粉をまぶし、カラッと焼き上げることでバター香るチキンのできあがりです。 通常は精白した米を使用した米麹が一般的ですが... -
かきレシピ
亜鉛 2.7mg摂取!(一食分)焼牡蠣パフ佃煮風
焼牡蠣パフと焼しいたけパフをふんだんに使い、うま味たっぷりの佃煮に仕上げました。牡蠣としいたけのミネラルが豊富なため塩分が少なくてもしっかり塩味を感じられる仕上がりに。一食分(約10g)で2.7mgの亜鉛を摂取できるのも魅力です。ご飯... -
カルシウム
だし汁の栄養と運動時の水分補給への展開
和のだし 和食を中心に長年愛されているだし汁。しかし、栄養素について知っている方は多くいません。この記事ではだし汁に隠された魅力をお伝えします。 さらに活躍の場は運動時にも。こちらはレシピ付きでご紹介します。 だし汁は私たちの身体を支える栄... -
PRE+黒米
黒米だから摂れる 3つのポリフェノールを管理栄養士が解説
黒米を「皮ごと」食べることができるプレタス黒米には、ポリフェノールが豊富に含まれています。健康に良さそうなポリフェノールですが、いまいちどんな成分かわからないという方も多いのではないでしょうか。この記事ではプレタス黒米に含まれるポリフェ... -
コラム
たった3分で一流料理人の出汁を再現できる「PRE+」の魅力
こんな悩みありせんか? 「出汁を取るのに何時間もかかる」 「最適なタイミングで素材を取り出さないといけないから付きっきりになってしまう」 「高度な技術が必要で新人やアルバイトには任せられない」 「だしがぶれて困る」 「水が硬水で昆布の旨味が安... -
PRE+玄米
玄米を使用した。罪悪感ゼロマヨネーズ 管理栄養士監修!
マヨネーズに混ぜるだけで、いつも使用しているマヨネーズ量を1/2 まで減らせ、おいしく食べることができます。 血液サラサラ成分の玉ねぎとにんにくのアリシン、ケルセチンも簡単に摂取することができます。 材料 ・玄米粥の素 &... -
コラム
真昆布遊離グルタミン酸 データ
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コラム
広島修道大学 委託研究 プレタス昆布 グルタミン酸濃度
