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【ジュニアアスリートは何を食べたら良い？管理栄養士監修】 ジュニアアスリートは勉強と練習を両立し、忙しい毎日を送っています。その中で健全な体を保つには、栄養バランスの整った食事が大切です。 さらに成長期にかかる年代であるため、エネルギーや...

【プレタスとは】 1-1：独自製法により栄養素を逃がさない 　PRE＋（プレ･タス）は株式会社瀬戸プレスフーズが鉄工業として培ってきた技術を進化させた「瞬間高温高圧焼成法」を用いてできた、パウダー状またはフレーク状の製品のことを言います。 瞬間高...

【本物のだしについて】 昔から料理に欠かすことのできない「だし」。現代では乾物から煮出す必要のないさまざまな商品が流通しています。 中には利便性や嗜好のために化学調味料が添加されているものもあり、商品の選択に迷う方もいるでしょう。本物のだ...

【】 1-1:昔から親しまれてきた発酵食品 　「甘酒」と聞いて、みなさんが思い浮かべられるのは、酒粕由来の甘酒でしょうか。それとも麹由来の甘酒でしょうか。 発酵ブームと言われるようになってから、いろいろな発酵食品がメディアにも取り上げられ、その...