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海のミルクと言われる牡蠣。ミルクのようにバランス良く栄養素が詰まった牡蠣を余すことなく丸ごと使ったプレタスの焼かきパウダーを使って作ったとろみのないオイスターソースを使い、タコのオイスター炒めを作りました。牡蠣の旨味にタコの旨味が合わさ...

ホワイトアンチョビソース  豆腐、豆乳を使うことで、ソースですが、良質なたんぱく質、カルシウム、鉄分をとれるように意識しました。アンチョビの風味はしっかり活かしつつ、まろやかな口当たりのソースに仕上がっています。 材料  （ソース約...

パスタを全粒粉のものにすることで、通常にパスタに比べミネラル分（亜鉛、マグネシウム）、食物繊維、鉄などを積極的に摂取できます。カルシウム、ビタミンKを意識し、ソースにしらすを加え、仕上げにバジルやチーズを使いました。作り方も簡単で、ソース...

便秘がちな人に、手軽に食物繊維摂取、冷え性予防に焼しょうがもプラスして。 夜寝る前、暖かいヨーグルトに混ぜて食べると、便秘予防に効果的です。 栄養素 PRE+玄米：食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、フェルラ酸はちみつ：オリゴ糖焼き生姜2M：ジンゲ...

マヨネーズに混ぜるだけで、いつも使用しているマヨネーズ量を１/2 まで減らせ、おいしく食べることができます。 血液サラサラ成分の玉ねぎとにんにくのアリシン、ケルセチンも簡単に摂取することができます。 材料 ・玄米粥の素    &...