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しいたけは、和食のだしに使われる代表的な素材のひとつです。 一方で、乾しいたけからだしを取る場合、 「戻す時間が必要」「必要な量だけ使いにくい」「毎回同じ濃さに仕上げるのが難しい」 と感じることもあります。 瀬戸プレスフーズでは、しいたけを...