pretasu– Author –
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管理栄養士
ピリ辛オイスターソース じゃがいもの韓国風炒め
ピリ辛オイスターソースを使うことで、簡単に韓国風炒めに仕上がります。じゃがいもはレンチンすることで、炒め時間の短縮と、ビタミンCの損失を防ぎます。最後にチーズをトッピングすることで辛みが抑えられるので、辛みが苦手な方でもおいしくいただけま... -
管理栄養士
手作りピリ辛オイスターソースで タコの韓国風チャーハン !
真蛸に多く含まれるタウリンには、弱ってしまった肝臓の機能を高め、交感神経を抑制して血圧を下げる効果があります。そこにピリ辛ソースをプラスすることでさらにタウリン量アップに。ピリ辛ソースに含まれる牡蠣の効果で、通常のキムチ炒飯と違い海鮮風... -
コラム
亜鉛と相性のいい食材・避けるべき食材を徹底解説!
全身の細胞に存在している亜鉛は私たちにとって必要不可欠な栄養素です。亜鉛の働きをはじめ、相性のいい食材、避けるべき食材を解説します。最後に亜鉛を手軽に摂取できる瀬戸プレスフーズのおすすめ商品もご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。 ... -
コラム
【亜鉛が豊富】素材丸ごと「焼かきパウダー」を管理栄養士が実際に試してみた
冬になるとお家で牡蠣鍋やカキフライなどの牡蠣料理を楽しむ方も多いのではないでしょうか。そんな牡蠣を使った気になる商品を見つけました。それが、瀬戸プレスフーズの「焼きかきパフ」と「焼きかきパウダー」。牡蠣の商品であまり見かけたことがない形... -
コラム
【亜鉛は健康に必要不可欠!】正しい亜鉛の摂取量とは?
亜鉛は私たちの健康を維持するために必要不可欠な栄養素です。この記事では亜鉛の働きをはじめ、亜鉛を多く含む食材、亜鉛を手軽に摂取できるおすすめの商品についてご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。 【】 亜鉛は全身の細胞内に存在してお... -
食物繊維
牛肉とたっぷり野菜のごちそう温サラダ
牛肉をメインにしたボリュームあるサラダです。赤身の薄切り牛肉を使うことで、たんぱく質、亜鉛、鉄分を意識し、一緒に摂る野菜(パプリカ、ほうれん草)でもビタミンCや鉄分をとれるようにしました。椎茸を加えることで、ビタミンDの摂取もできます。 ま... -
鉄分
超簡単!混ぜるだけで良質なたんぱく質を意識!新しいホワイトアンチョビソース!
ホワイトアンチョビソース 豆腐、豆乳を使うことで、ソースですが、良質なたんぱく質、カルシウム、鉄分をとれるように意識しました。アンチョビの風味はしっかり活かしつつ、まろやかな口当たりのソースに仕上がっています。 【材料 (ソース... -
鉄分
亜鉛、食物繊維、鉄分、カルシウムを意識!しらすとトマトのアンチョビ全粒粉パスタ
パスタを全粒粉のものにすることで、通常にパスタに比べミネラル分(亜鉛、マグネシウム)、食物繊維、鉄などを積極的に摂取できます。カルシウム、ビタミンKを意識し、ソースにしらすを加え、仕上げにバジルやチーズを使いました。作り方も簡単で、ソース... -
食物繊維
手作り玄米塩麹(焼かきパウダー入)!ゆず香る白菜の玄米塩麹和え
手作り玄米塩麹には牡蠣パウダーとPRE+玄米からできています。 牡蠣パウダーには亜鉛が豊富に含まれており、免疫力アップする働きがあります。 また、旬のゆずを使うことで、亜鉛の吸収をよりよくしています。 ゆずの皮を加えることで、香りも長く楽しめる... -
食物繊維
手作りだし玄米塩麹!亜鉛たっぷり!たことブロッコリーの玄米塩麹和え
さっぱりした味わいで、お酒のお供によく合います。また、焼牡蠣パウダー入りのPRE+を使用した玄米塩麹に含まれる亜鉛は免疫力アップの働きがあります。 亜鉛はレモンのビタミンCやクエン酸を一緒に摂取することで、より吸収しやすくなります。 たこにもタ...