スンドゥブチゲ風鍋スープ

Base粉末出汁を使うことで、本格的なスンドゥブチゲ風があっという間に完成します。レンジ調理のみなので、一人分でも手軽に作れるのに、味はお店レベルですよ。

卵はたんぱく質が豊富なだけでなく、たんぱく質の代謝に必要なビタミンB2 も豊富なので、ぜひ加えて下さいね。またあさりや牡蠣パウダーが入っているので、現代人が不足しがちな亜鉛や鉄分などのミネラルも摂取できますよ。

材料（1人分）

・絹豆腐　80ｇ

・むきあさり　30ｇ

・豚肉　50ｇ

・キムチ　30ｇ

・にら　10ｇ

・卵　1個

★Base粉末だし　2ｇ

★焼き玉ねぎ２M　0.5ｇ

★焼き牡蠣パウダー　0.5ｇ

★コチュジャン　4ｇ

★醤油　小さじ1

★みりん　小さじ1

★水　150ml

作り方

1. 豚肉を耐熱容器に入れ、塩コショウ、酒を振って揉みこむ。豚肉をなるべく平らに広げ、ふんわりラップをし、電子レンジで加熱。（600W,50秒）
2. ★をあらかじめ混ぜ合わせておく。
3. 1の耐熱容器に、豆腐をすくって入れ、あさり、キムチ、2を入れる。再度ふんわりラップをかけてレンジ加熱。（600W,2分半）
4. 3にニラを入れ、卵を割り入れる。卵の黄身に爪楊枝で数か所穴を開け、ラップをしてレンジ加熱。（600W,1分半～2分）卵が半熟に固まったら取り出す。
5. 仕上げに白ごまを振って完成。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
299㎉	28.2ｇ	16.6ｇ	11.1ｇ	3.9ｇ

管理栄養士　榎本美歩