椎茸のバター醤油ステーキ！ミキサーを使用しない！学会分類2021　2-1

しいたけの風味を楽しめる一品。ビタミンD、食物繊維もとれる一品です。 キノコ類はミキサーにかけた後、繊維が残りやすいですが、パウダーを利用するとペースト食も手軽に作ることができます

材料（1人前）

• 焼しいたけパウダー            10g
• 醤油                                ２ｇ
• バター                             ２ｇ
• ソフティア G                    0.5g
• 水                                50ml

作り方

１．ボウルに焼椎茸パウダー、ソフティア G を量っておく。
２．レンジまたは鍋で加熱したお湯に焼椎茸パウダー、ソフティア G を少しずつ加え、よくかき混ぜる。
３．ペースト状になるまで、混ぜる。

1人分の栄養量

管理栄養士　宮崎明日香