パスタを全粒粉のものにすることで、通常にパスタに比べミネラル分(亜鉛、マグネシウム)、食物繊維、鉄などを積極的に摂取できます。カルシウム、ビタミンKを意識し、ソースにしらすを加え、仕上げにバジルやチーズを使いました。作り方も簡単で、ソースさえあればあっという間に作ることができます。
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | カルシウム | 鉄 | 亜鉛 |
879Kcal | 35.9g | 47.3g | 85.3g | 6.1g | 424mg | 6.2mg | 6.2mg |
目次
材料(1人分)
・全粒粉パスタ 100g
・パスタを茹でるお湯 適量
・塩(パスタを茹でる用) 適量
・トマト 1/2個(50~60g)
・しらす 20g
・バジル 2~3枚
・パルメザンチーズ お好み量
作り方
1.パスタを茹で時間より2分ほど短めに茹でる。
2.パスタを茹でている間に、トマトを1センチ程度の角切りにします。
3.フライパンに★を入れ、温まったら1のパスタを入れて絡めていきます。
4.皿に盛りつけ、トマト、しらすをのせ、バジルを飾ったら完成です。お好みでパルメザンチーズをかけて召し上がり下さい。
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