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瞬間高温高圧焼成法で、旨味・栄養・香りを活かす食品素材メーカー
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ミシュランシェフ監修レシピ
ミシュランシェフとのコラボ第7弾!ポリフェノールリゾット!
赤ワインには、ポリフェノールの一種である レスベラトロール という成分が含まれており、数あるポリフェノールの中でも特に 動脈硬化を防ぐ力が高いといわれています。 黒米から取れる3つのポリフェノール ①アントシアニン②フェルラ酸③γ-オリザノール 黒...
2023年3月11日
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