魚介コンソメ– tag –

【まず「コンソメ」とは何か】 コンソメは、もともとフランス料理の言葉で、一般的には 肉・魚・野菜などから取ったブイヨンを、さらに澄ませて仕上げた、透明で旨味の強いスープという位置づけです。 ポイントは、単なるスープではなく、 濁りが少ないこ...

「鯛の旨みをぎゅっと凝縮。プロの味を飲食店様またはご家庭で」「手間をかけた本格派鯛出汁が、とても簡単に旨み風味を最大限に引き出せます」「添加物不使用！自然のままの美味しさ」「どんな料理にも合う、万能の鯛出汁」「鯛出汁で、いつもの料理がワ...