味の安定– tag –

飲食店にとって「おいしい料理を作ること」はもちろん大切です。 しかし、もう一つ重要なのが、 いつ来ても、同じようにおいしいこと です。 昨日はちょうどよかったのに、今日は少し薄い。 朝に仕込んだスープと、営業途中に追加したスープで味が違う。 ...