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瞬間高温高圧焼成法で、旨味・栄養・香りを活かす食品素材メーカー
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ミシュランシェフ監修レシピ
ミシュランシェフとのコラボ!第3弾!溶けにくいかぼちゃアイス ピスタチオソース添え
介護食の問題点を現場とヒアリングすると施設ではアイスクリームが出したくても溶けてしまうので出せないと相談があり溶けないアイスを開発しました。 カボチャも裏ごしが必要だったりミキサーを回さなければいけなかったり皮が固いから取っていたりと問題...
2023年3月8日
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