2022年– date –

【材料（2人分）】 手作りオイスターソース（混ぜるだけ） 砂糖　　　　　　　　２０ｇ塩　　　　　　　　　1０ｇ焼かきパウダー　　　　４ｇお湯　　　　　　　　３０ｇ とろみをつけたい場合は焼米パウダーを3ｇ入れて混ぜる。 【作り方】 器に全ての材...

　大豆フレークをたっぷり使ってプロテインバーを作りました。甘さ控えめですが大豆フレークの甘みが噛むほどにはじけ、食感もプラスされて滋味深い味わいに。ちょっと小腹がすいた時にたんぱく質や食物繊維、鉄分が豊富でギルティーフリーなおやつになり...

　たんぱく源に大豆フレークのみを使い、ヴィーガンスパイスカレーを作りました。今代替肉の原料として注目されている大豆たんぱくですが、大豆フレークは大豆の栄養をまるごと摂れる優れものです。そのまま食べても優しい甘みが口に広がるおいしいフレー...

ごぼうは嚥下食には使いにくく避けていませんか？「PRE+」（プレタス）の商品を使えば混ぜるだけで手軽に作れます。お通じが悪くなりがちなご高齢の方にはおススメです材料 【材料（1人分）】 焼ごぼうパウダー...8.5g 焼たまねぎ２M...0.5g 大豆パウダー....

リール動画 https://www.instagram.com/reel/CkdOnUggdyh/?utm_source=ig_web_copy_link ミキサーのお粥を作るのは大変！お粥を炊いた後に、ミキサーにかけるため量を少し多めに準備する必要があり1人分を作るのは難しいです。さらに、洗い物ものも増えま...

水に対し10％のPRE+（プレタス）昆布を入れだしを抽出。PRE+（プレタス）昆布は、水出しでなんと15分で抽出できる。その他にアルギン酸が低分子化されているため霧状になりスプレーでの均一な旨味や塩分を吹き付けることが可能になっている。大量調理、少...

いりこなど魚はカルシウムを多く含むため、高齢の方には食べていただきたい一品です。しかし、ペースト食にするには、魚は皮を剥いで、骨を取り除く手間がかかります。 また、一人分ではミキサーが回転しないため少なくとも 2 人以上の量が必要となります...

かぼちゃの優しい甘さを感じられます。また、かぼちゃの皮に含まれるβカロテン、ビタミン E、食物繊維も捨てることなく、摂ることができます。 かぼちゃの煮物をペースト食にするには、かぼちゃの皮が硬くミキサーにかからないため皮を取り除く必要があり...

かぼちゃの優しい甘さを感じられます。 かぼちゃの煮物をペースト食にするには、かぼちゃの皮が硬くミキサーにかからないため、皮を取り除く必要がありますが、パウダーを利用すると混ぜるだけで、簡単に作ることができます。また、かぼちゃの皮に含まれる...

PRE+（プレタス）たまねぎは、フライドオニオンとは違い、油を使用せず、1時間ほど飴色に煮詰めたような甘い香り甘い旨味の素材を感じられる素材に仕上がっています。香り豊かな玉葱のポタージュスープの完成です。温かくても、冷やしてもおいしく召し上が...