ふわふわ！サクサク新食感！ポリフェノール黒米パフのグラノーラ

　ふわふわサクサクのPRE+プレタス黒米を使い、軽い触感のグラノーラができました。食物繊維が豊富でヨーグルトや牛乳をかけてカルシウムも一緒に補給できる朝ごはんやおやつにぴったりのグラノーラ。黒米にはアントシアニンとというポリフェノールが豊富に含まれ、疲れ目や動脈硬化を予防する働きもあると言われています。

【材料】作りやすい分量

　PRE+プレタス黒米　　　　　２０g

　オートミール　　　３０g

　はちみつ　　　　　２０g

　太白ごま油　　　　１５g

　塩　　　　　　　　ひとつまみ

　ココナッツ　　　　５g

　ドライフルーツ（好きなもの）合わせて５０g（今回はいちじく２０g、クランベリー１０g、レーズン２０g）

　ナッツ類（好きなもの）　合わせて３０ｇ（今回はローストアーモンド２０g、かぼちゃの種１０g）

【作り方】

1. ナッツとドライフルーツは約１㎝に切っておく。
2. ボウルにPRE+黒米、オートミール、はちみつ、太白ごま油、塩、ココナッツを入れてつぶさないようによく合わせる。
3. フライパンに②を入れて中火にかけ、約５分、天地を返しながら加熱する。途中、火を弱めたり火から遠ざけたりして焦げないように気を付ける。
4. クッキングシートの上に③を広げ、ひと塊になるようにまとめて冷ます。
5. ④が冷めたら手で食べやすい大きさにほぐし、①を合わせて保存容器に入れる。

常温で、１週間程度で食べきる。

栄養価について　管理栄養士解説！

グラノーラには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が約１：２の割合で含まれています。お通じにはこの１：２の割合がいい！黒米パフのふわりとした触感でより食べやすくなったグラノーラで食物繊維を摂ってみてはいかがですか。

＊＊＊国民健康栄養調査（H29厚生労働省）と日本人の食事摂取基準（２０２０年度版）より＊＊＊

食物繊維の目標量は成人男性で２１ｍｇ以上、成人女性で１８ｍｇ以上とされています。国民健康栄養調査によると、食物繊維の摂取量は男性平均１４．６ｍｇ、女性平均１４．３ｇと男女共に目標量を下回っています。

「PRE+黒米のグラノーラ」ではを摂取することができます。

管理栄養士　林　綾